Lumpia Isi Jamur

Bahan:
Lumpia:
- 10 lembar kulit lumpia
- ¼ tahu putih (cina), potong kotak-kotak kecil.
- Jamur kancing 10 buah, potong sesuai selera.
- 1 batang sedang wortel , potong kecil-kecil atau serut
- 1 buah bawang bombay, iris kecil-kecil
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- ¼ sendok teh lada bubuk
- 2 sendok makan kecap ikan/saus tiram
- Garam secukupnya
Saus:
- 3 sendok makan tauco
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 1 sendok makan saus tomat
- 50ml air
- 1 sendok teh tepung maizena/terigu campur dengan 1 sendok air
Cara membuat
Lumpia:
- Campur semua bahan isi dan bumbunya. Aduk hingga tercampur rata.
- Ambil selembar kulit, isikan satu sendok makan isi lumpia. Lipat dengan rapi.
- Goreng hingga kecoklatan.
Saus:
- Blender tauco bersama 50ml air. Tuang dalam panci. Rebus bersama gula, garam, dan saus tomat.
- Kentalkan dengan tepung maizena/terigu.
- Tunggu sampai mendidih. Angkat.
Catatan: jika ingin pedas, saus tomat bisa diganti dengan saus sambal, atau sediakan saja cabe rawit saat menghidangkan.